『ソーダ』と『サイダー』の違い・共通点は？

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『ソーダ』と『サイダー』の違い

炭酸飲料の代表格として、私たちの日常に深く根ざしている「ソーダ」と「サイダー」。
爽快な飲み心地は夏の暑さを忘れさせてくれ、食事の際にも活躍するなど、その存在感は抜群です。

しかし、この2つの言葉、あなたは正しく使い分けているでしょうか？実はソーダとサイダーには明確な違いがあり、その歴史や文化的な背景も様々です。

「ソーダ」という言葉は、炭酸ナトリウム（ソーダ灰）を意味するアラビア語に由来します。
炭酸ナトリウムは、古くからガラスや石鹸の製造に用いられており、その水溶液に二酸化炭素を溶かして作ったものが、最初のソーダ水とされています。

18世紀後半には、イギリスで人工的に炭酸水を製造する方法が開発され、ヨーロッパ各地に広まりました。日本では、明治時代にソーダ水が紹介され、その後、様々なフレーバーを加えた炭酸飲料が開発されるようになりました。

「サイダー」は、リンゴを発酵させて作ったアルコール飲料である「シードル」が語源とされています。しかし、現在の日本では、リンゴ果汁をベースにした甘味のある炭酸飲料を指すことが一般的です。

日本では明治時代にリンゴ栽培が盛んになり、リンゴ果汁を使った炭酸飲料が製造されるようになりました。その後、様々なフレーバーのサイダーが登場し、国民的な飲み物として定着しました。

ソーダ
水に炭酸ガスを溶け込ませたシンプルな飲み物です。フレーバーや甘味を加えることで、様々な種類のソーダが生まれます。
サイダー
リンゴ果汁を発酵させて作られることが多く、リンゴ特有の風味と甘みが特徴です。近年では、人工甘味料や香料を用いてリンゴ風味を再現したものも増えています。

ソーダ
炭酸の刺激が強く、甘味や酸味は加えたものによって異なります。無糖の炭酸水から、甘いフルーツフレーバーのものまで、幅広いバリエーションがあります。
日本を代表する炭酸水ブランドの「ウィルキンソンタンサン」はその代表格で、すっきりとした飲み口が特徴です。
サイダー
リンゴの爽やかな風味と、ほのかな甘みが特徴です。炭酸の刺激はソーダよりも控えめなものが多く、飲みやすいのが特徴です。
日本を代表するサイダーの「三ツ矢サイダー」は古くから親しまれており、昔ながらのすっきりとした味わいが魅力です。

日本では、かつては「サイダー」という言葉が、炭酸飲料全般を指す言葉として使われていました。

しかし、西洋のサイダーとの区別をするために「ソーダ」という言葉が定着し、現在では「サイダー」はリンゴ風味の炭酸飲料を指す言葉として使われることが一般的です。

ソーダの文化
ソーダは、カクテルのベースや、食事と一緒に楽しむ飲み物として、世界中で広く愛されています。
また、ソーダファウンテンと呼ばれる炭酸飲料を販売する機械は、アメリカ文化の象徴の一つとして知られています。
サイダーの文化
日本におけるサイダーは、昭和レトロな雰囲気を想起させる飲み物として、多くの人々に親しまれています。
駄菓子屋や喫茶店で飲まれるサイダーは、ノスタルジックな思い出を呼び起こす方も多いでしょう。

健康志向の高まりとソーダ
近年、健康志向の高まりを受けて、カロリーや糖質を抑えたソーダや、天然甘味料を使用したソーダなどが人気を集めています。
また、機能性表示食品として、特定の健康効果をうたうソーダも登場しています。
サイダーの新たな展開
サイダーもまた、健康志向に対応した低カロリー製品や、クラフトサイダーと呼ばれる個性的なフレーバーのサイダーなどが登場しています。
さらに、サイダーを使ったカクテルやスイーツも人気を集めています。

炭酸飲料として親しまれている「ソーダ」と「サイダー」は、このように違いがあります。

しかし、この2つには共通点もあります。

ソーダとサイダーの最も顕著な共通点は、何といっても「炭酸」の存在でしょう。

炭酸ガスが水に溶け込むことで生まれる爽快な刺激は、両者にとって欠かせない要素です。
この炭酸ガスは、人工的に生成されることが一般的ですが、天然の炭酸泉を利用したものも存在します。

炭酸ガスが水に溶け込むと、弱酸性の炭酸水となります。この炭酸水に、様々なフレーバーや甘味料を加えることで、多種多様な炭酸飲料が誕生します。

ソーダ水にシロップを加えた「クリームソーダ」や、リンゴ果汁を加えた「リンゴサイダー」など、そのバリエーションは無限に広がります。

炭酸には、様々な生理作用が期待されています。

暑気払いとしての役割
ソーダやサイダーは、暑い夏の暑気払いに最適な飲み物として、古くから親しまれてきました。爽快な飲み口が、疲れた体をリフレッシュさせてくれます。
イベントや祭りの定番
各地で行われる夏祭りやイベントでは、ソーダやサイダーは定番の飲み物として販売されています。屋台で冷えたソーダを飲むことは、夏の風物詩の一つと言えるでしょう。